lunes, 15 de febrero de 2016

Alubias blancas con chorizo (Thermomix)

Con el tiempo que está haciendo estos días, qué mejor para comer que un buen plato de cuchara para entrar en calor. Estas judías o alubias están buenísimas, se tarda muy poco en hacerlas y te resuelven una comida rápidamente. Todas las semanas en casa comemos una o dos veces legumbres y teniendo una receta como esta que te facilita mucho el trabajo, no te dará pereza hacerlas. Espero que os guste, a nosotros nos han encantado. 





Ingredientes (Para 4 o 5 personas)
  • 150 gr. de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 100 gr. de pimiento rojo
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 100 gr. de jamón serrano en taquitos (yo puse menos)
  • 150 gr. de chorizo en rodajas
  • 2 botes de judías blancas cocidas y escurridas (800 gr)
  • 500 gr. de caldo de pollo 
  • Sal
  • Una hoja de laurel

Preparación con Thermomix


Introducimos en el vaso limpio, la cebolla, los ajos, la zanahoria, los pimientos rojos y el aceite. Trituramos durante 8 segundos a velocidad 4, o un poco más si lo queremos muy triturado. 

Una vez triturado, bajamos los restos con la espátula, también de la tapadera. 

A continuación programamos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Acabado este tiempo añadimos el jamón, el chorizo, 3 cucharadas de judías, el caldo, la sal y el laurel y programamos 20 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

A continuación agregamos el resto de las judías y programamos 3 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Y listo, servimos a continuación. ¿A que es una receta sencilla? Pues a disfrutar. Espero que os guste.

Yo he hecho la mitad de cantidad de todo, ya que aunque somos 4, los niños no comen tanto como nosotros, los tiempos no los he cambiado.



Fuente: Blog Mis Thermorecetas.

domingo, 7 de febrero de 2016

Arroz meloso con pollo (Thermomix)

Hace tiempo que quiero enseñaros esta receta, últimamente la hacemos casi todas las semanas en casa porque está buenísima y es una forma rápida y fácil de hacer arroz en nuestra Thermomix sin tener que cortar cada verdura. Si queréis hacerla sin Thermomix solamente tenemos que adaptar los pasos, sofreir la carne, hacer el sofrito con las verduras, añadir el caldo y posteriormente añadir el arroz. Veréis qué sabroso, a mis hijos les encanta y siempre me piden que lo haga. Una ventaja es que puedes hacer la receta anteriormente, dejando el último paso en el que añadimos el arroz para el último momento, así tendremos la comida casi preparada, basta con que lo calentemos y terminemos nuestro arroz en un momento. Espero que os guste. 





Ingredientes (Para 3 raciones grandes)
  • 40 gr. aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 250 gr. de pechuga de pollo 
  • 100 gr. de pimientos rojos
  • 100 gr. de pimientos verdes
  • 200 gr. de arroz bomba
  • 20 gr. de guisantes congelados
  • 500 gr. de caldo de pollo
  • Un pellizco de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de colorante o cúrcuma
  • Sal
Podéis hacer el doble, simplemente hay que incrementar las cantidades, aunque la cantidad de aceite la podéis adaptar a vuestro gusto si veis que es mucho.


Preparación con Thermomix


Troceamos los pimientos y los ponemos en el vaso de la thermomix, programando 4 segundos, velocidad 5, reservamos los pimientos.

Sin lavar el vaso añadimos el aceite y el ajo y  programamos 5 segundos, velocidad 6. A continuación programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1 para freír los ajos.


Añadimos el pollo troceado y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda,velocidad cuchara.

Incorporamos los pimientos que habíamos reservado y a continuación programamos 6 minutos, temperatura varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Pasado este tiempo añadimos el caldo, el pimentón, el colorante o la cúrcuma y la sal, programamos 9 minutos varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Por último vamos a añadir el arroz y los guisantes, durante 13 minutos, 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Una vez finalizado este tiempo dejamos reposar en una fuente durante unos minutos, y ya podemos disfrutar de un arroz meloso, muy sabroso y muy fácil de hacer. Espero que os guste.

Fuente: Blog A comer y a callar.